Rudarska Greblica

Antigamente um alimento básico entre os mineiros que o apreciavam durante as longas horas de trabalho, esta torta saborosa consiste em um recheio de queijo que é cuidadosamente enrolado entre duas finas camadas de massa. O recheio é ocasionalmente enriquecido com outros ingredientes, como nozes, cebolinhas ou alho-poró, e antes de assar, toda a torta é untada com creme de leite. A Greblica apareceu pela primeira vez no século XVI, após o desenvolvimento da indústria de mineração em Rude, um assentamento adjacente à cidade de Samobor. O prato recebeu seu nome do local onde se originou e da ferramenta tradicional de ancinho de cinzas chamada greblica. Embora a mineração não seja mais praticada na área, este prato foi transformado em uma iguaria local que hoje é apreciada como uma especialidade autêntica, geralmente preparada para várias ocasiões especiais.