Rūgštynių sriuba

Rūgštynių sriuba é uma sopa tradicional originária da Lituânia. A sopa é geralmente feita com uma combinação de azedinha, caldo de galinha, batatas, cebolas, bacon, folhas de louro, sal e pimenta. Cebolas em cubos e bacon picado são fritos em fogo médio até que as cebolas estejam macias. As batatas são cortadas em cubos e fervidas com pimenta em uma mistura de água e caldo de galinha. O bacon e as cebolas também são adicionados à panela, junto com a azedinha. A sopa é fervida até que as batatas fiquem macias e, então, é servida ainda quente. Se desejar, ovos cozidos picados também podem ser adicionados à sopa para mais sabor e textura.