Saice

Saice é um prato tradicional boliviano originário do estado de Tarija. É feito com uma combinação de carne bovina, batatas, ervilhas e cominho. A carne é frita e depois cozida com batatas, ervilhas, cominho e um molho picante composto de cebolas, tomates e pimentas vermelhas. A combinação é fervida até que tudo esteja completamente cozido. Saice é tipicamente servido em uma tigela sobre macarrão ou arroz cozido no vapor, de preferência com batatas chuño cozidas ao lado.