Sal de sildes

Sildesalat é uma salada tradicional de arenque originária da Noruega. Embora existam muitas variações, a salada é geralmente feita com uma combinação de filés de arenque, ovos cozidos, creme de leite, mostarda, cebolas, pepinos e maçãs Granny Smith. O arenque salgado é embebido em uma mistura de leite e água antes de ser picado e misturado com maçãs, cebolas e pepinos picados. As claras de ovos picadas são adicionadas à salada, junto com mostarda e creme de leite. A salada é resfriada durante a noite e então coberta com gemas de ovos picadas e uma pitada de páprica antes de servir.