Sala de estar

Tradicionalmente servido no smörgåsbord de Natal, o sillsalat é uma salada sueca que combina arenque em conserva finamente fatiado ou picado com batatas cozidas em cubos, beterrabas em conserva, picles, maçãs e cebolas picadas. Todos os ingredientes são colocados em uma tigela grande e misturados levemente com um molho agridoce feito com vinagre, água, açúcar, pimenta e (opcionalmente) creme ou iogurte. Para um toque de cor, a salada pode ser enriquecida com chantilly aromatizado com suco de beterraba. O sillsalat é geralmente guarnecido com salsa picada e servido com fatias de ovos cozidos, pão de centeio e creme de leite.