Salada Aveyronnaise
Esta salada clássica do sudoeste francês é feita com bacon e queijo Roquefort como ingredientes principais. Outros ingredientes incluem alho, manjericão, nozes e espinafre ou outras folhas de salada. A salada inteira é temperada com um vinagrete à base de vinagre de xerez e azeite de oliva de sabor suave, e a salade Aveyronnaise está pronta para ser servida, quente e de preferência coberta com ainda mais queijo e nozes.
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