Salada de lagostim

A salada de lagostim é uma salada refrescante de verão preparada com camarões da Baía de Dublin como ingrediente principal. Outros ingredientes podem variar, mas eles normalmente incluem vegetais frescos como rabanetes, tomates, alface ou pepinos, azeite de oliva, molho de pimenta doce e erva-doce. Os camarões são primeiro cozidos em azeite de oliva com molho de pimenta doce, depois misturados com vegetais e temperados. A maioria das receitas pede um molho cítrico, que é feito de suco de limão, mostarda Dijon e pimenta-do-reino. Quando servida, a salada de lagostim é geralmente guarnecida com fatias de limão, erva-doce ou pimenta, e combina bem com maionese e pão de soda.