Salada de Macarrão

Geralmente um elemento obrigatório do almoço havaiano, a salada de macarrão é uma salada fria, doce e levemente picante, composta de macarrão cotovelo cozido demais, temperado com maionese diluída em leite. O macarrão deve ser cozido demais, pois ajuda a absorver o molho. Algumas fontes dizem que a receita mais antiga de salada de macarrão foi publicada em 1962, e o prato ganhou popularidade no início dos anos 1980 como parte da abordagem Nouvelle Cuisine, enquanto outras fontes dizem que o prato era popular em toda a América continental no início do século XX. Assim como a maioria dos pratos populares, há uma grande variedade de versões regionais que incluem ingredientes adicionados, como atum, tomate, cebola, salsa, alho, salame, pimentão ou frango desfiado. Além de sua presença simbólica no almoço havaiano, é comumente servido como acompanhamento de frango frito ou carne grelhada.