Salada de molondrones
Ensalada de molondrones é uma salada tradicional originária da República Dominicana. Geralmente é feita com uma combinação de quiabo, cebola, pimentão, suco de limão, azeite de oliva, salsa, sal e pimenta. O quiabo é fervido com sal e metade do suco de limão. Os ingredientes restantes são misturados com o quiabo, e a salada é temperada com sal e pimenta a gosto. Esta salada simples e saudável geralmente é servida sozinha como prato principal.
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