Salada de Patlıcan
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Patlıcan salatası é uma salada turca feita com berinjelas assadas como ingrediente principal. O sabor será ligeiramente diferente em cada restaurante, dependendo das preferências pessoais do chef. Além das berinjelas assadas, a salada geralmente é feita com pimentões vermelhos, cebolas, tomates, suco de limão, azeite de oliva e alho. Todos os ingredientes são então combinados e, embora o resultado final normalmente não pareça especialmente apetitoso, ele compensa com sabores deliciosos. É recomendado servir patlıcan salatası como acompanhamento de carne grelhada.
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