Salada Ovcharska
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Ovcharska salata é uma variação simples da famosa Shopska salata. Essencialmente, é Shopska salata (pepinos, tomates, cebolas, pimentões e queijo) com a adição de cogumelos, ovos e presunto. A salada é tipicamente misturada com óleo vegetal, deixada para descansar por alguns minutos e então está pronta para consumo. É especialmente popular no verão devido aos seus sabores refrescantes e ao uso de vegetais sazonais.
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