Salata od smucnja i kuhanih jaja

Salata od smucnja i kuhanih jaja é uma salada tradicional croata originária da área de Kvarner. A salada é geralmente feita com uma combinação de samphire, azeite de oliva, vinagre de vinho, ovos e pimenta-do-reino. O samphire é lavado, fervido e deixado para esfriar, enquanto os ovos são cozidos, descascados e cortados em quartos. Os dois são misturados, regados com azeite de oliva e vinagre e, em seguida, temperados com pimenta-do-reino a gosto. O sal é redundante, pois o samphire contém sal marinho natural.