Salpicão de Frango

Salpicão é a versão brasileira de uma salada de frango com inúmeras variações. Geralmente, consiste em alguns ingredientes principais: frango cozido e desfiado, frutas, vegetais e um agente de ligação, neste caso, maionese. A salada é tradicionalmente coberta com batatas palha, enquanto alguns cozinheiros gostam de adicionar frutas secas, como passas e damascos, à mistura. Salpicão pode ser comumente encontrado em inúmeras mesas de bufê brasileiras, onde é um alimento básico onipresente. Pode ser consumido como salada, acompanhamento frio ou em sanduíches.