Salsa de burakow

Sałatka z burakow é uma salada de beterraba tradicional polonesa feita com uma combinação de beterraba, cebola, azeite de oliva, suco de limão ou vinagre balsâmico, açúcar, sal e pimenta-do-reino. A beterraba ralada é rapidamente salteada com os outros ingredientes, e a salada é servida imediatamente, mas também pode ser reaquecida e servida mais tarde. Existem algumas variações desta salada – algumas pessoas gostam de adicionar passas de Corinto, vinagre de vinho tinto e salsa para elevar ainda mais os sabores e texturas.