Salsicha Lorne

A linguiça Lorne é uma favorita escocesa feita com uma combinação de carne moída, biscoito e vários temperos, como noz-moscada, coentro e pimenta-do-reino moída. No entanto, tecnicamente não é uma linguiça – a combinação é bem embalada em uma lata retangular e deixada para endurecer na geladeira. Em seguida, é cortada em pedaços quadrados que são fritos ou grelhados. Embora as origens exatas da linguiça lorne ainda sejam obscuras, acredita-se que o prato recebeu o nome da região de Lorne em Argyll. Hoje em dia, a linguiça é incorporada em sanduíches ou servida como parte da versão escocesa do café da manhã completo.