Saquê chazuke

O saquê chazuke é um prato tradicional originário do Japão. O prato é uma variedade de chazuke, uma mistura de arroz com sopa e diferentes coberturas. O prato geralmente é feito com uma combinação de arroz cozido, filés de salmão, sal, daikon, folhas de nori, wasabi e chá verde. Os filés de salmão são temperados com sal, embrulhados em plástico e deixados para marinar na geladeira durante a noite. No dia seguinte, é selado na grelha, lascado e temperado com sal novamente. O arroz cozido é colocado em tigelas e coberto com flocos de salmão, daikon, wasabi e nori. O chá verde é então derramado sobre o arroz e o prato é apreciado imediatamente.