Schnitzel de Krüstchen

Krüstchen schnitzel é um prato tradicional alemão originário de Frankfurt e áreas vizinhas. O prato geralmente consiste em um schnitzel servido em uma fatia de pão torrado ou pão de centeio. É coberto com um ovo frito e tradicionalmente servido com batatas fritas, picles, batatas assadas ou salada de batata ao lado. A carne usada para a preparação do schnitzel é tipicamente carne de porco. A carne é batida fina, coberta com farinha, mergulhada em ovos batidos, dragada em farinha de rosca e, em seguida, frita na manteiga ou uma mistura de óleo e manteiga até dourar e ficar crocante.