Seffa

Seffa é um prato tradicional marroquino que é tipicamente reservado para celebrações e festividades. Consiste em macarrão vermicelli ou cuscuz combinados com um molho de cebola doce e saboroso e uma cobertura de açúcar de confeiteiro, canela, passas e amêndoas moídas. Não é incomum ver pedaços de frango no prato, pois há uma série de variações de seffa. O prato é bem fácil de preparar e geralmente é servido como acompanhamento. Recomenda-se combinar seffa com um copo de leite morno.