Sha Balep (tradução)

Sha balep ou shapale é um prato tradicional tibetano e um tipo de pão achatado balep. Esta variação de balep é recheada com carne e vegetais, e a massa é geralmente feita com uma combinação de farinha e água fria. O recheio, por outro lado, é geralmente feito com uma mistura de carne de iaque ou carne moída, repolho, gengibre, alho, cebolinha, cebola, óleo, cubo de caldo, molho de soja, coentro e sal. A massa é enrolada e cortada em formas circulares e então recheada com o recheio. Uma vez montadas, essas pequenas tortas de carne são fritas em óleo em ambos os lados até dourar. Sha balep é um alimento básico em reuniões tibetanas de potluck, e é frequentemente comido com sopa de rutang.