Shakarap
Shakarap é uma salada simples originária da Ásia Central, e é especialmente popular no Uzbequistão e Quirguistão. Consiste em tomates, cebolas, sal e pimenta vermelha e preta moídas. Os tomates e as cebolas são cortados em fatias finas, temperados e a salada está pronta para ser servida – em pequenos pratos individuais ou como acompanhamento de carne e arroz.
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