Sharba Líbia bil dajaj wa alzatar

Embora a tradicional sopa sharba Libiya seja feita com cordeiro e hortelã, esta variedade, conhecida como sharba Libiya bil dajaj wa alzatar é muito mais leve, preparada com frango e tomilho como ingredientes principais. Além de frango e tomilho, a sopa é feita com cebola, tomate, macarrão minúsculo e condimentos como salsa, canela, folhas de louro, cardamomo, açafrão e cravo. Servida com fatias de limão e pão fresco ao lado, esta sopa aromática é um item básico de todas as mesas de Iftar durante o Ramadã.