Shiu ng heung gai

Shiu ng heung gai é um prato tradicional de frango originário da China. O prato é geralmente feito com uma combinação de frango (coxas, coxas ou asas), molho de soja, óleo de amendoim, vinho Shaoxing ou xerez, alho, gengibre e pó de cinco especiarias. Os pedaços de frango são marinados em uma mistura de molho de soja, vinho, alho, gengibre, óleo de amendoim e pó de cinco especiarias. Depois de marinados, os pedaços são escorridos e dispostos em uma assadeira funda. Um pouco de marinada é colocado sobre o frango e o prato é assado no forno até que o frango esteja crocante e dourado. Enquanto o frango assa, ele deve ser regado regularmente com a marinada. Shiu ng heung gai pode ser servido quente ou frio.