Siemieniotka

Siemieniotka é uma sopa de cânhamo da Silésia muito antiga que tem sido tradicionalmente servida como parte da ceia de Natal nas casas da Silésia há séculos. Também conhecida como konopiołka, do polonês siemię konopne, que significa sementes de cânhamo, esta sopa é preparada com sementes de cânhamo fervidas e trituradas, que são cozidas com leite e manteiga. O processo de obtenção do leite de cânhamo é demorado e trabalhoso, e às vezes requer ferver as sementes várias vezes. Este prato regional é preparado apenas uma vez por ano e é tipicamente acompanhado por grumos de trigo sarraceno ou painço. Com um sabor suave e ligeiramente agridoce, este prato de cânhamo é um dos pratos mais antigos associados à Wigilia polonesa.