Sirova zafrknjača

Sirova zafrknjača é um prato tradicional esloveno originário da área de Kozjansko. O prato consiste em uma massa coberta com uma mistura de queijo cottage, creme de leite, ovos e açúcar. A massa é feita com uma combinação de farinha, fermento, leite e sal. Ela é amassada em um formato circular e então coberta com queijo cottage, creme de leite e açúcar. As bordas da massa são dobradas em volta da cobertura, e a torta é então pincelada com uma mistura de ovos e açúcar antes de ser assada no forno até dourar. Há também uma versão salgada desta torta e é feita substituindo o açúcar por sal. Sirova zafrknjača é sempre servida quente, e no passado ela costumava ser assada para trabalhadores do campo e em feriados.