Şiş tavuk

Além dos estilos de servir e dos ingredientes que acompanham, não há muita diferença entre este clássico turco e o shawarma árabe, ou giroscópios gregos, já que todas as três preparações incluem carne grelhada, assada no espeto sobre brasas. No entanto, fazer şiş tavuk inclui marinar o frango por pelo menos várias horas em uma mistura de azeite de oliva, limão e alho antes de assar. O delicioso kebab de frango turco é tipicamente acompanhado por vários molhos e vegetais frescos, junto com pão pita e um acompanhamento de arroz ou cuscuz.