Uma versão do típico siu mei cantonês (pratos de carne assada), o siu yuk é uma refeição pesada que é consumida principalmente em pequenas quantidades, feita assando um porco inteiro temperado em fornos de carvão em temperaturas muito altas, resultando em carne suculenta e macia e pele crocante. Tradicionalmente, a carne é servida como está, mas às vezes é acompanhada de molho hoisin ou molho de soja. Como é um fato conhecido que os chineses têm muitas crenças, em Hong Kong o siu yuk é frequentemente oferecido ao Imperador de Jade (o primeiro deus da cultura chinesa) para celebrar a estreia de um filme, esperando que o filme alcance grande sucesso nos cinemas. O prato é frequentemente guarnecido com fatias de abacaxi ou pepino, colocado em uma caixa vermelha e embrulhado com papel de embrulho vermelho, para dar mais sorte.
Seja o primeiro a avaliar Siu yuk!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias