Sodd

O satisfatório sodd é o prato nacional da Noruega, que geralmente consiste em carneiro em cubos, almôndegas (feitas com carne bovina, cordeiro ou carneiro), cenouras e batatas servidas em um caldo claro e perfumado. Os vegetais geralmente são cozidos separadamente e, em seguida, adicionados ao caldo. A sopa é um alimento básico na culinária norueguesa desde o século XIII e, hoje, é principalmente associada à região de Trøndelag. O sodd geralmente é servido em ocasiões especiais e festivas e é tradicionalmente acompanhado de pão achatado norueguês como acompanhamento.