Solomillo al uísque

Solomillo al whisky é um prato tradicional espanhol originário de Sevilha. O prato consiste em lombo de porco em um molho de uísque com alho e é feito com uma combinação de medalhões de lombo de porco, farinha, suco de limão, alho, uísque, azeite de oliva, caldo e, geralmente, batatas. A carne é dourada e, em seguida, removida da panela para que o molho possa ser preparado. Quando o molho tiver reduzido, a carne é adicionada de volta à panela até aquecer. É recomendado servir solomillo al whisky com batatas ou pão para absorver os sucos. Este prato clássico é um item básico dos bares de tapas de Sevilha.