Som tam mamuang

Som tam mamuang é uma salada tradicional originária da Tailândia. Embora existam muitas versões, ela geralmente é feita com uma combinação de manga verde, camarão seco, alho, chalotas, pimentas, amendoim, molho de peixe, água de tamarindo, suco de limão, açúcar e coentro. Os amendoins e camarões são torrados, e o resto dos ingredientes são simplesmente misturados, depois temperados com suco de limão e molho de peixe. A salada geralmente é coberta com amendoim torrado e guarnecida com coentro ou cebolinha por cima. Som tam mamuang deve ser servido assim que for preparado.