Sopa de cachorro

A sopa de galinha dinamarquesa é geralmente preparada com um caldo de galinha saboroso e claro, vegetais como cenoura e alho-poró, almôndegas pequenas de carne de porco ou de vaca e bolinhos. Geralmente é temperada com várias ervas frescas, como tomilho e salsa, e a carne de frango é principalmente desfiada e usada em outro clássico dinamarquês, as mini-tortas cremosas de høns i asparges. Saudável e nutritiva, a sopa de galinha é um alimento básico de restaurante, bem como um prato tradicional caseiro.