Sopa de capirotadas

Sopa de capirotadas é uma sopa hondurenha encorpada recheada com bolinhos feitos com queijo e fubá. É tradicionalmente preparada apenas durante a Quaresma e a Páscoa, e era originalmente usada como uma refeição para aqueles que não podiam pagar por peixe, que é tradicionalmente consumido durante a Quaresma. É recomendado usar queijo seco para que os bolinhos não se desmanchem.