Sopa de gato

Primeiro as coisas mais importantes: apesar do nome, sopa de gato não é feita com gatos. É uma sopa espanhola espessa originária da cidade de Cádiz. A sopa é feita com apenas alguns ingredientes básicos: alho, óleo, sal e pão amanhecido. Dentes de alho são fritos em bastante óleo e depois combinados com água e sal. A mistura é despejada sobre pão amanhecido e, em seguida, é assada rapidamente no forno até que o pão desenvolva uma tonalidade dourada. A sopa de gato é tradicionalmente preparada e consumida no inverno e sempre servida quente. Originalmente, foi inventada por necessidade porque Cádiz foi saqueada e invadida por piratas no século XVI.