Sopa de mandioca e costelinha

Este prato tradicional taiwanês é uma sopa simples e clara de pedaços de mandioca e costelinha de porco. Típica da culinária aborígene taiwanesa, a sopa é geralmente temperada com sal, pimenta e vinho de arroz, e também contém ingredientes como chalotas, gengibre, alho e ervas frescas. Quente e nutritiva, esta sopa é tradicionalmente preparada pelo povo Saisiyat, que vive na região montanhosa dos condados de Hsinchu e Miaoli, em Taiwan.