Sopa de nozes de palma

A sopa de palmiste é uma sopa da África Ocidental feita com fruta de palmeira ou polpa de palmeira e carne, peixe, lagostim, vegetais e temperos, mas os ingredientes variam dependendo do país ou região. A sopa pode ser encontrada em Gana, Camarões, Nigéria e Costa do Marfim, e cada país tem um nome diferente para ela. Alguns dos acompanhamentos que são servidos com a sopa de palmiste incluem fufu, omo tau, kwacoco (inhame de coco puré e cozido no vapor), arroz, banku e fonio.