Sopa de Pan Chiapaneca

A sopa de pan Chiapaneca é uma sopa de pão tradicional originária do estado de Chiapas, no sul do México. É uma sopa saudável e reconfortante feita com ingredientes simples, principalmente pão amanhecido e caldo saboroso. Os principais componentes da sopa de pan Chiapaneca incluem pão, geralmente bolillo ou pão francês, caldo de frango ou vegetal, tomates, cebolas, alho e ervas como epazote ou coentro. Ingredientes adicionais podem incluir pimentas, vegetais como cenoura ou abobrinha e queijo. A preparação começa com a primeira torrada ou fritura do pão até dourar e ficar crocante. Enquanto isso, o caldo é preparado fervendo caldo de frango ou vegetal com tomates, cebolas, alho e ervas. O pão torrado é então adicionado ao caldo e deixado de molho, permitindo que ele absorva os sabores do caldo e fique macio e macio. A sopa é normalmente servida quente e guarnecida com ervas frescas, como coentro e queijo esfarelado. É um prato popular em Chiapas, especialmente durante os meses mais frios, pois fornece nutrição e calor.