Sopa de patacón
Sopa de patacón é uma sopa colombiana feita com bananas-da-terra verdes fritas e amassadas como ingrediente estrela. Além das bananas-da-terra, a sopa contém caldo de carne, óleo, cebola, pimentão, cebolinha, alho, cominho e achiote. Antes de servir, esta sopa reconfortante é geralmente guarnecida com coentro picado. Recomenda-se servi-la com arroz branco e abacate em cubos ao lado.
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