Sopa de Pepê

A sopa Pèpè é uma sopa tradicional camaronesa com aromas intensos, feita com noz njansa como ingrediente principal. Também é popular na Nigéria e em toda a África Ocidental. Uma noz picante conhecida como njansa é o ingrediente principal na sopa pèpè, agindo como um espessante e dando à sopa seus sabores característicos. Outros ingredientes incluem carne ou peixe, alho, gengibre, pimentas, cebolas e água. A sopa pode ser servida sozinha ou pode ser combinada com inhame, arroz e banana-da-terra quando servida como prato principal.