Sopa de platina
Sopa de platano é uma sopa saborosa que é popular em toda a América Latina, especialmente em Cuba, Porto Rico e Colômbia. Geralmente consiste em bananas-da-terra raladas e um caldo, enquanto inúmeras variações também incluem aromatizantes adicionais, como suco de limão, óleo de urucum, cominho, páprica e sofrito. Em Porto Rico, a sopa é tradicionalmente servida com pão e fatias de abacate, enquanto salsa picada é usada como guarnição.
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