Sopi di pampuna

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Sopi di pampuna é uma saborosa sopa de abóbora de Aruba que é comumente consumida em todas as ilhas do Caribe. Além da abóbora, outros ingredientes-chave na sopa são carne bovina salgada, creme de leite, canela, molho Tabasco e vegetais como cebola, aipo, alho-poró e batata. A cor laranja profunda característica do sopi di pampuna é feita aquecendo sementes de ruku em óleo quente, descartando-as e usando o óleo colorido na sopa.

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