Sosácia

Sosatie é um prato de carne sul-africano que consiste em pedaços de cordeiro marinados em um molho feito com cebola, alho, pimentas, suco de tamarindo e folhas de curry. A carne é então espetada e grelhada em um tradicional braai sul-africano. É recomendado adicionar pimentões, damascos, ameixas ou cogumelos entre cada pedaço de carne espetada para obter o melhor sabor. Embora cordeiro ou carneiro sejam as escolhas mais típicas, eles podem ser substituídos por carne bovina ou frango. É recomendado servir sosaties com arroz ou salada ao lado.