Soto caqui

Soto kaki é uma sopa tradicional indonésia originária de Jacarta. A sopa picante é geralmente preparada com uma combinação de pés de vaca, cartilagem e tendões de pés de vaca, leite de coco, batatas, macarrão vermicelli, krupuk e vários vegetais. Acredita-se que esse tipo de sopa soto seja originário do povo Betawi. Uma vez pronto, o soto kaki é normalmente servido com arroz cozido no vapor ao lado. Se desejar, pode ser enriquecido com iogurte, pois há muitas receitas para essa sopa picante.