Spanferkel
Spanferkel é a versão alemã do leitão assado. Seja preparado cortado ou inteiro, o leitão é geralmente assado no forno ou no espeto, e vem em inúmeras variedades regionais que são frequentemente cobertas com óleo ou manteiga, recheadas e então temperadas ou esfregadas com especiarias. Na Alemanha, o leitão é tradicionalmente associado a ocasiões festivas e especiais e geralmente é acompanhado por um molho feito de gordura de carne, ou vários vegetais e saladas.
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