Štajerska kisla juha

Štajerska kisla juha é uma sopa azeda tradicional eslovena originária da Baixa Estíria. Geralmente é feita com uma combinação de pés de porco, cabeça de porco, alho, cebola, sal, pimenta, manjerona, salsa, tomilho, vinagre de maçã ou vinho, batatas, creme de leite e farinha. A carne e os vegetais são fatiados e fervidos em água, depois misturados com uma combinação de farinha e creme de leite para engrossar a sopa. No final, o vinagre é adicionado à sopa para torná-la mais azeda. Esta sopa é tradicionalmente preparada durante o abate de porcos, conhecido como koline, e era tipicamente servida depois da meia-noite.