Sushi nigiri quente

Hotate nigiri sushi é um tipo tradicional japonês de nigiri sushi. Consiste em arroz de sushi prensado à mão coberto com vieiras cruas frescas. O prato tem uma textura macia e sabores suaves, tornando-o um ótimo sushi de nível intermediário. Tradicionalmente, esse tipo de sushi é comido à mão em uma única mordida. Geralmente é acompanhado de molho de soja, wasabi ou gengibre em conserva (gari) ao lado. Esse tipo de nigiri sushi é popular entre adultos e crianças.