Tahu campur é um prato tradicional indonésio originário de Java Oriental. Embora haja uma série de variações, esta sopa é geralmente preparada com uma combinação de caldo de carne, tofu frito, salada verde, brotos de feijão, macarrão de ovo, sambal petis (pimentas olho de pássaro e pasta de camarão seco), mandioca frita temperada (lentho), biscoitos de alho (krupuk bawang) e uma pasta de especiarias contendo alho, coentro, cominho, açafrão e pimenta-do-reino. Quando servido, o caldo é geralmente guarnecido com alho frito, chalotas fritas e biscoitos de alho krupuk bawang. Este prato é frequentemente preparado e vendido por vendedores ambulantes em Java Oriental.
Seja o primeiro a avaliar Tahu campur!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias