Tajada de bacalhau

Tajada de bacalao ("fatia de bacalhau" em inglês) é um prato de bacalhau espanhol, cuja preparação pode variar dependendo da receita específica ou da tradição regional. Pode se referir a uma fatia de bacalhau fresco, mas, mais frequentemente, se refere a um pedaço de bacalhau salgado. Essas fatias de bacalhau podem ser preparadas de várias maneiras, como grelhadas ou assadas, mas geralmente são fritas até dourar e ficar crocantes. Pode ser servido com um pouco de limão e aioli, acompanhado de batatas fritas ou uma salada fresca.