Tamago kake gohan

Tamago kake gohan é um prato japonês que consiste em arroz cozido coberto com um ovo cru. Embora o prato seja tão simples que algumas pessoas não consideram sua preparação um ato de cozinhar, hoje existem vários restaurantes no Japão que preparam este prato como sua especialidade. Tamago kake gohan foi preparado pela primeira vez por Ginko Kishida durante a Era Meiji no século XIX. O prato é tão popular que há mais de 50 variedades de molhos de soja especiais usados apenas com tamago kake gohan.