Tamari kaak

Tamari kaak, um doce tipo sanduíche, é considerado um dos alimentos mais populares nos bairros antigos de Damasco. É uma das comidas de rua mais notáveis da Síria, consistindo de uma panqueca e um recheio. A panqueca é feita com farinha, açúcar e água, enquanto o recheio consiste em tahine, melaço de uva ou tâmara e fatias de banana, coberto com sementes de gergelim torradas e açúcar de confeiteiro. Recentemente, alguns vendedores também começaram a adicionar leite condensado e chocolate para realçar o sabor. Este sanduíche é popular apenas em Damasco e é difícil de encontrar em outras cidades sírias. A maioria dos vendedores está localizada no distrito de Al-Fahama e no mercado de Al-Hamidiyah, mas também estão espalhados por toda a capital.