Tangdi kabab

Tangdi ou tangri kabab é um prato tradicional de frango originário do norte da Índia. O prato é feito com coxas de frango grelhadas em um tandoor ou no carvão. Embora existam muitas variações, com receitas diferentes de um restaurante para outro, a marinada é geralmente preparada com uma combinação de suco de limão ou iogurte, pimenta, creme, farinha de milho, gengibre, alho, cardamomo e garam masala. Uma vez preparado, o tangdi kabab é servido quente com chutney verde ao lado.