Tattie Babadinha

Esta sopa escocesa saudável é feita com batatas que são fervidas em leite com alho-poró ou cebola. Tattie drottle era conhecido como um alimento básico na dieta tradicional escocesa, particularmente em áreas rurais. Creme, aveia e vegetais simples são às vezes adicionados para dar mais sabor e corpo, enquanto a sopa cremosa de batata em si combina bem com peixes frescos, salgados e defumados. Embora tattie drottle seja uma criação simples e humilde, este prato reconfortante de inverno é servido até mesmo nos melhores jantares de Burns Night.